为什么很多新茶友自己泡的茶不好喝?其实就是三个原因。
第一个就是我们没有用克称来称重量,而是自己随意的投茶。那这样子就有可能多有可能少,冲泡出来的茶肯定就不好喝,投茶少了茶汤就很淡,投茶多了,茶汤又太浓太苦,反正都是不好喝的。
第二个就是说水没有烧开,是温水,用温水来泡茶,可能是因为爱茶,觉得水太沸腾了,太烫了,会把茶烫坏。但是其实没有使用到沸水的话,是没有办法完全释放和激发茶叶当中的内涵物质,那这样子的话就好像去喝一锅没有烧开的汤,怎么样都是不好喝的,而且喝下去肚子还会不太舒服。
第三个就是说得坐杯闷泡,让茶叶跟水在一起接触的时间太长,泡出来汤的颜色太深,这里面的物质释放得太多,所以您也会觉得又苦又涩又浓又甜,真的是不好喝,跟那种空灵、清新、香清甘活等等,跟什么高山茶、高山韵,这些风格完全搭不上边,你就会觉得浓、涩、重、凝固,怎么喝都是难喝的。那么大家现在有没有学会该怎么样泡茶?
总结一下就是要称重量,要用标准的盖碗,要用沸水,然后要快出水。这几个简单的小步骤,只要您能掌握好啊,就一定可以泡出一杯香清甘活的好茶汤来。(来源:正义茶行,图片来源:开云娱乐官网下载 图库)